Der KAIKI Speisekarten Analyzer: Deutschlands umfassende Speisekartendatenbank
Jeden Monat über 1 Million aktuelle Gerichte aus Speisekarten von mehr als 80.000 deutschen Restaurants – insgesamt über 10 Millionen Datenpunkte, strukturiert und bereit für Ihre Entscheidungen.
Der Speisekarten-Analyzer von KAIKI ist eine umfassende Datenbank deutscher Restaurantgerichte. Wir erfassen und analysieren Speisekarten aus über 40.000 Restaurants in ganz Deutschland – von der Dorfpizzeria bis zum Sternerestaurant. Daraus entsteht ein strukturierter Datensatz mit mittlerweile mehr als 10 Millionen einzelnen Gerichten, inklusive Preisen, Kategorien und regionaler Zuordnung. Unternehmen aller Art nutzen diese Daten für Marktforschung, Preisbenchmarking und strategische Entscheidungen im Food-Bereich.
Was ist der KAIKI Speisekarten Analyzer?
Daten Highlights
Gerichte
Jeden Monat erheben wir über 1 Million Gerichte und deren Metainformationen wie zum Beispiel Preise und Restaurantart. Dadurch gelingt uns eine holistische Betrachtungsweise, die uns auch Analysen auf mehreren Ebenen (Stadt, Region, Bundesland, Cuisine etc.) ermöglicht.
Restaurants und mehr
In unsere Analysen fließen nicht nur Restaurants, sondern auch Imbisse oder Hotels ein, sofern diese Gastronomie anbieten. Insgesamt sind das über 40000 Einrichtungen.
Wir erheben Daten deutschlandweit, in allen 16 Bundesländern. Dabei interessieren wir uns für gastronomische Angebote im ländlichen Raum genauso wie für die im städtischen. Dadurch verfügen wir über eine deutschlandweit flächendeckende Datenlage.
Städte und Regionen
Ausgewählte Insights
Hier finden Sie eine Auswahl an Insights aus unseren themenbezogenen Analysen, die auf den von uns erhobenen Daten beruhen.
Schnitzelindex
Was kostet ein Schnitzel in Deutschland? Unser Dashboard zeigt Medianpreise nach Bundesland, Zubereitungsarten und Fleischsorten – basierend auf 10.881 Restaurants und 58.509 Gerichten. Der Medianpreis variiert je nach Region zwischen rund 12 € und 17 €.
Internationale Küchen
Vegetarisch & Vegan
Bei den vegetarischen Gerichten im Vegetarisch/Vegan Dashboard fällt auf, dass neben Pizzen, Salaten und Pasta besonders häufig Falafel, vegetarischer Döner und diverse indische Gerichte auftreten. Auch Klassiker wie Käsespätzle und Ofenkartoffeln sind beliebte Angebote für Menschen, die eine fleischlose Alternative wählen möchten. Durchschnittlich kostet ein vegetarisches Gericht zwischen 12 und 13 Euro.
In Deutschland gibt es erfreulicherweise viele unterschiedliche internationale Küchen zu entdecken. Über einige davon gibt das Cuisine-Dashboard näher Auskunft.
Für wen sind diese Daten relevant?
Marktforschung & Consulting
Preisentwicklungen, regionale Vergleiche und Trend-Analysen auf Basis realer Speisekarten – nicht auf Umfragen, sondern auf tatsächlichen Restaurantdaten.
Food-Startups
Marktanalysen für neue Standorte, Preispositionierung und Wettbewerbsvergleiche basierend auf lokalen Speisekartendaten.
Gastronomie & Franchise
Benchmarking der eigenen Preise gegen den regionalen und nationalen Durchschnitt. Identifikation von Preis-Lücken und Marktchancen.
Medien & Journalismus
Zitierfähige Daten und Auswertungen für Artikel über Gastronomie-Trends, Preisentwicklungen und Esskultur in Deutschland.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Wie viele Restaurants und Gerichte umfasst die Datenbank?
Der KAIKI Speisekarten Analyzer enthält über 4 Millionen Gerichte aus mehr als 80.000 deutschen Restaurants. Jeden Monat werden über 1 Million neue Datenpunkte erhoben.
Welche Informationen werden pro Gericht erfasst?
Zu jedem Gericht erfassen wir Preis, Gerichtkategorie, Küche, Zubereitungsart, Restauranttyp und regionale Zuordnung – vom Bundesland bis zur Stadt.
Wie aktuell sind die Daten?
Die Datenbank wird monatlich mit über 1 Million neuen Datenpunkten aktualisiert. Die Dashboards spiegeln jeweils den aktuellen Datenstand wider.
Kann ich die Daten für eigene Analysen nutzen?
Ja. Die interaktiven Dashboards (Schnitzelindex, Internationale Küchen, Vegetarisch & Vegan) sind öffentlich zugänglich. Für individuelle Auswertungen und maßgeschneiderte Reports nehmen Sie bitte Kontakt mit uns auf.
Sind die Daten DSGVO-konform?
Ja. Wir erfassen ausschließlich öffentlich zugängliche Speisekartendaten. Es werden keine personenbezogenen Daten verarbeitet.
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