blue and white striped textile

Der KAIKI Speisekarten Analyzer: Deutschlands umfassende Speisekartendatenbank

Jeden Monat über 1 Million aktuelle Gerichte aus Speisekarten von mehr als 80.000 deutschen Restaurants – insgesamt über 10 Millionen Datenpunkte, strukturiert und bereit für Ihre Entscheidungen.

Der Speisekarten-Analyzer von KAIKI ist eine umfassende Datenbank deutscher Restaurantgerichte. Wir erfassen und analysieren Speisekarten aus über 40.000 Restaurants in ganz Deutschland – von der Dorfpizzeria bis zum Sternerestaurant. Daraus entsteht ein strukturierter Datensatz mit mittlerweile mehr als 10 Millionen einzelnen Gerichten, inklusive Preisen, Kategorien und regionaler Zuordnung. Unternehmen aller Art nutzen diese Daten für Marktforschung, Preisbenchmarking und strategische Entscheidungen im Food-Bereich.

Was ist der KAIKI Speisekarten Analyzer?

Daten Highlights

Gerichte

Jeden Monat erheben wir über 1 Million Gerichte und deren Metainformationen wie zum Beispiel Preise und Restaurantart. Dadurch gelingt uns eine holistische Betrachtungsweise, die uns auch Analysen auf mehreren Ebenen (Stadt, Region, Bundesland, Cuisine etc.) ermöglicht.

grilled steak with vegetables on white ceramic plate
grilled steak with vegetables on white ceramic plate
Restaurants und mehr

In unsere Analysen fließen nicht nur Restaurants, sondern auch Imbisse oder Hotels ein, sofern diese Gastronomie anbieten. Insgesamt sind das über 40000 Einrichtungen.

Wir erheben Daten deutschlandweit, in allen 16 Bundesländern. Dabei interessieren wir uns für gastronomische Angebote im ländlichen Raum genauso wie für die im städtischen. Dadurch verfügen wir über eine deutschlandweit flächendeckende Datenlage.

Städte und Regionen
brown wooden dining set inside room
brown wooden dining set inside room
A scenic waterfront town is nestled near water.
A scenic waterfront town is nestled near water.

Ausgewählte Insights

Hier finden Sie eine Auswahl an Insights aus unseren themenbezogenen Analysen, die auf den von uns erhobenen Daten beruhen.

fried food on white ceramic plate
fried food on white ceramic plate
Schnitzelindex

Was kostet ein Schnitzel in Deutschland? Unser Dashboard zeigt Medianpreise nach Bundesland, Zubereitungsarten und Fleischsorten – basierend auf 10.881 Restaurants und 58.509 Gerichten. Der Medianpreis variiert je nach Region zwischen rund 12 € und 17 €.

a table full of food
a table full of food
Internationale Küchen
vegetable salad served on white bowl
vegetable salad served on white bowl
Vegetarisch & Vegan

Bei den vegetarischen Gerichten im Vegetarisch/Vegan Dashboard fällt auf, dass neben Pizzen, Salaten und Pasta besonders häufig Falafel, vegetarischer Döner und diverse indische Gerichte auftreten. Auch Klassiker wie Käsespätzle und Ofenkartoffeln sind beliebte Angebote für Menschen, die eine fleischlose Alternative wählen möchten. Durchschnittlich kostet ein vegetarisches Gericht zwischen 12 und 13 Euro.

In Deutschland gibt es erfreulicherweise viele unterschiedliche internationale Küchen zu entdecken. Über einige davon gibt das Cuisine-Dashboard näher Auskunft.

Für wen sind diese Daten relevant?

Marktforschung & Consulting

Preisentwicklungen, regionale Vergleiche und Trend-Analysen auf Basis realer Speisekarten – nicht auf Umfragen, sondern auf tatsächlichen Restaurantdaten.

Food-Startups

Marktanalysen für neue Standorte, Preispositionierung und Wettbewerbsvergleiche basierend auf lokalen Speisekartendaten.

Gastronomie & Franchise

Benchmarking der eigenen Preise gegen den regionalen und nationalen Durchschnitt. Identifikation von Preis-Lücken und Marktchancen.

Medien & Journalismus

Zitierfähige Daten und Auswertungen für Artikel über Gastronomie-Trends, Preisentwicklungen und Esskultur in Deutschland.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie viele Restaurants und Gerichte umfasst die Datenbank?

Der KAIKI Speisekarten Analyzer enthält über 4 Millionen Gerichte aus mehr als 80.000 deutschen Restaurants. Jeden Monat werden über 1 Million neue Datenpunkte erhoben.

Welche Informationen werden pro Gericht erfasst?

Zu jedem Gericht erfassen wir Preis, Gerichtkategorie, Küche, Zubereitungsart, Restauranttyp und regionale Zuordnung – vom Bundesland bis zur Stadt.

Wie aktuell sind die Daten?

Die Datenbank wird monatlich mit über 1 Million neuen Datenpunkten aktualisiert. Die Dashboards spiegeln jeweils den aktuellen Datenstand wider.

Kann ich die Daten für eigene Analysen nutzen?

Ja. Die interaktiven Dashboards (Schnitzelindex, Internationale Küchen, Vegetarisch & Vegan) sind öffentlich zugänglich. Für individuelle Auswertungen und maßgeschneiderte Reports nehmen Sie bitte Kontakt mit uns auf.

Sind die Daten DSGVO-konform?

Ja. Wir erfassen ausschließlich öffentlich zugängliche Speisekartendaten. Es werden keine personenbezogenen Daten verarbeitet.

Haftungsausschluss (Disclaimer)

Haftung für Inhalte

Als Diensteanbieter sind wir gemäß § 7 Abs.1 TMG für eigene Inhalte auf diesen Seiten nach den allgemeinen Gesetzen verantwortlich. Nach §§ 8 bis 10 TMG sind wir als Diensteanbieter jedoch nicht verpflichtet, übermittelte oder gespeicherte fremde Informationen zu überwachen oder nach Umständen zu forschen, die auf eine rechtswidrige Tätigkeit hinweisen. Verpflichtungen zur Entfernung oder Sperrung der Nutzung von Informationen nach den allgemeinen Gesetzen bleiben hiervon unberührt. Eine diesbezügliche Haftung ist jedoch erst ab dem Zeitpunkt der Kenntnis einer konkreten Rechtsverletzung möglich.
Bei Bekanntwerden von entsprechenden Rechtsverletzungen werden wir diese Inhalte umgehend entfernen.

KAIKI GmbH

Kontakt

Verantwortlich für den Inhalt nach

§ 55 Abs.2 RstV:

Niko Karajannis

Gartenstraße 25 | 76689 | Karlsdorf-Neuthard

Weserring 3

34302 Guxhagen

Amtsgericht Fritzlar HRB 12916

Dennis Karajannis

Telefon: 0160 969 25 25 1